Мы — Иван Большаков и Ника Махлина, владельцы лаборатории еды и путешествий Sputnik Lab, большого вэна Mercedes и небольшого спаниеля Бонжура. Таким составом и с приставкой «гастротрип-» мы часто выбираемся исследовать территории. Мы изучаем еду как часть культуры: едим в семьях, ездим на фермы и плантации, смотрим производства; а иногда в поисках гастрономической новизны попадаем туда, где и вовсе сложно найти пропитание.
Этим летом мы решили поехать в Грузию, пока туристы там не растащили лозу на сувениры. Запланировали поездку на месяц через всю страну так, чтобы побывать не только в само собой разумеющемся Тбилиси, но и в малопопулярных местах. Так мы оказались в Чиатуре, о которой узнали при подготовке, а потом прочитали и в материале Perito Burrito.
Чиатура — основанный в 1921 году имеретинский город с удивительной затеей. С одной стороны, это марганцевое месторождение и рудниковая пыль; с другой — курорт (но это не точно), куда привлекали гостей первой в Советском Союзе канатной дорогой и впоследствии огромной системой канатки — как нитка в расследовании дела, она соединяла разные части города в ущелье и играла роль общественного транспорта.
Мы провели несколько дней в современной Чиатуре. Сейчас тут работает всего пара канатных дорог (остальные зависли), стоят насквозь проглядываемые сталинки и панельки, гуляют немногочисленные туристы из Европы. В Чиатуру привезли и начали строить современные канатные дороги из Франции — хотят вдохнуть в город новую жизнь. А пока что это как съездить в Припять, только с сервисом и живыми людьми: с одной стороны, посткатастрофическое советское прошлое; с другой — гостевые дома, свиньи в будках и обжигающее домашнее хачапури.
Больше фотографий из нашего путешествия можно найти в соцсетях под тегом #georgiagastrotrip.
Микроавтобус «Комета», на котором мы проехали всю Грузию, на фоне чиатурского индустриального пейзажа
Нижняя станция действующей городской канатной дороги, к которой позже была пристроена станция канатной дороги для рабочих — последние без удобств: ни сидений, ни больших окон
Полная свобода действий и никакого центра «Э» поблизости — вход и выход с любой стороны
Аналоговый глитч, спортивный декаданс
Классическая Чиатура: изящные формы на жестких контрастах с окружением из индустриальных построек и монолитного камня
Былое величие потолка и новый бедный ремонт
Одна из немногих действующих городских канатных дорог ведет к жилому массиву на холме
Состояние панелек в центре города сильно лучше, чем в километре от него
Аппарат связи кабинки с большой землей
Быт в машинном зале верхней станции
Часть квартир в панельных домах пустует; кто остался, тот свободно перекраивает пространство под свои нужды
Год постройки первых линий канатных дорог в Чиатуре
Одна из стен будки этой свиньи — стена верхнего павильона канатной дороги
Равное состояние упадка контрастных архитектурных стилей
Кроме канатного транспорта для людей, над городом проходят линии вагонеток для марганцевой руды
Линия дороги, доставляющая рабочих вверх на выработки
Последнее время в городе стало появляться много зарубежных туристов
Кабина на старте; вагоновожатая изнутри подает сигнал на верхнюю станцию, и конструкция приходит в движение
Круглые оконные проемы в кабинках для рабочих сделаны мелкой решеткой
Быт смотрительницы станции скромен, как и весь чиатурский район
С прилегающих холмов Чиатура похожа на постапокалиптическую Красную Поляну, и в таком виде она нам нравится больше
Логотип компании, управляющей марганцевыми разработками
Спонтанный портрет со смотрительницей станции
Вид на вторую линию канатки из кабинки через зарешеченное окно
Десять минут — временной промежуток, а суть его расскажет в комментариях внимательный читатель со знанием грузинского
Изящные здания центральной Чиатуры — символ курортной задумки города
Более современная, но закрытая линия чиатурских канатных дорог внезапно проявляется в городском пейзаже
Исторические слои центра Чиатуры
Фрактальные граффити на бетонном основании строящейся новой ветки канатки
Внутри уменьшенной копии кабинки — буккроссинг для туристов
Добраться в Чиаутуру можно из Кутаиси на маршрутке или поезде Кутаиси — Сачхере. А до Кутаиси/Тбилиси — самолетом или автомобилем, как Sputnik Lab.