Агентство Oliver’s Travels опубликовало «Глобальный индекс вегетарианства» (The Global Vegetarian Index). При составлении рейтинга использовались данные из 183 стран. Индекс выведен из
— количества вегетарианских ресторанов в стране;
— численности населения страны в соотношении к количеству вегги-ресторанов;
— ежегодного потребления мяса на человека (в килограммах).
На первом месте благодаря небольшой численности населения, множеству вегетарианских ресторанов и низкому потреблению мяса оказались Сейшельские Острова. Второе место с небольшим отрывом занял Таиланд, а третье — Малайзия.
В США благодаря огромной территории и гастрономическому разнообразию оказалось больше всего вегетарианских заведений в мире (около 18 тысяч). Однако из-за самого высокого в мире потребления мяса (120 килограммов на человека ежегодно) страна не попала даже в первую двадцатку. Меньше всего мяса в мире едят в Бутане — всего три килограмма на человека в год.
Если ради хорошей кухни вы не готовы отправляться в дальние перелеты, то вот лидеры рейтинга по континентам: