Забег с блинами, готовка из падали и пивные скачки: самые странные соревнования с едой со всего мира

В нашем детстве было не принято играть с едой. Да что там, это было даже оскорбительно. Но оказывается, что так думают не везде, а во многих странах вообще проходят большие фестивали, где бросаются, плюются и дерутся в еде. Рассказываем! В США проходят соревнования по плевкам вишневыми косточками и борьбе в картофельном пюре. В Шотландии устраивают чемпионат по метанию хаггиса — местного национального блюда. А в Исландии жокеи на конных шоу держат в руках кружку пива и стараются ее не расплескать. Перевели материал Atlas Obscura о самых необычных играх с едой в мире. С датами и координатами — можно приехать и посмотреть (а может быть, и поучаствовать).

Чаще всего городские фестивали посвящены особенностям местной культуры. В каком-то смысле таковым является и Всемирный фестиваль кукурузной каши в Сент-Джордже, штат Южная Каролина, США. Каша, известная как гритс, действительно играет в местной культуре особенную роль.

Население этого городка составляет чуть больше 2 тысяч человек. Однако эти люди потребляют больше всего кукурузной каши в мире в пересчете на душу населения. Заявку на рекорд в 1985 году подал менеджер местного супермаркета Piggly Wiggly Билл Хантер, которому поставщики рассказали, что в Сент-Джордж приходится завозить гораздо больше кукурузной муки, чем в другие города.

Так появился фестиваль. Он длится три дня; одно из самых интересных мероприятий на нем — соревнования по купанию в каше. Участники ныряют в бассейн с гритсом. У каждого есть десять секунд, чтобы собрать на себе как можно больше густой субстанции. Соревнующихся взвешивают до и после заплыва. Победителем становится тот, на ком останется больше всего каши.

Существует много способов добиться наилучших результатов в этом соревновании. Большинство конкурсантов стараются набить кашей карманы и рукава. Некоторые надевают худи с капюшоном, который используется как мешок для добычи. Самым действенным был способ чемпионки 2015 года Тиффани МакГирр: она надела широкие штаны с подтяжками и собрала в них почти 30 килограммов каши.

Обычно, когда говорят «на расстоянии плевка», подразумевают нечто очень близкое — почти «лицом к лицу». Однако на чемпионате по плевкам вишневыми косточками в О-Клэр, штат Мичиган, США, это расстояние может достигать десятка метров и более.

Чемпионат ежегодно проводят на «Ферме великолепных фруктов» (Tree-Mendus Fruit Farm) с 1974 года. Название чемпионата исчерпывающе его описывает: участники соревнуются в дальности плевков косточками. Победитель получает титул международного чемпиона (хотя в мире существуют и другие соревнования по плевкам, как минимум в Германии) и призы местных спонсоров.

Игра кажется простой и веселой, однако в ней действуют неожиданно строгие правила, которые выработали за годы проведения чемпионата. Так, запрещается держать во рту «какие-либо объекты, которые могут помочь плюнуть дальше». Вишни должны быть строго одного сорта («монморанси») и определенной температуры (от 12 до 15 градусов Цельсия). Участники должны держать ладони ниже плеч, чтобы не было возможности хлопнуть себя по щекам и придать косточке дополнительное ускорение. Конкурсантов делят на группы по возрасту и полу (последнее ввели лишь в 1977 году). Полностью правила чемпионата можно прочесть на сайте фермы.

Последний чемпионат прошел 7 июля прошлого года. Победителем на нем стал 64-летний действующий чемпион Рик Воздушное Ружье Краузе, который плюнул почти на 13 метров. Эта победа стала 18-й на счету Краузе. Впрочем, состязание открыто для каждого, так что кто знает, кто победит в этом году.

Чемпионат проводится каждый июль. Точные даты можно посмотреть в расписании на сайте «Фермы великолепных фруктов».

Один из самых странных видов спорта в Шотландии (если не во всем мире) — это метание хаггиса, национального шотландского блюда. Участники игры встают на возвышение (чаще всего перевернутую бочку из-под виски) и бросают вперед вареный бараний желудок, фаршированный потрохами, луком, мукой, салом и специями. Цель — забросить хаггис как можно дальше. При этом он не должен разорваться. Перед броском каждый хаггис проверяют на соответствие оригинальному составу — в нем не должно быть укрепляющих ингредиентов.

Игра появилась в 1977 году, когда ирландец Роб Дансет опубликовал в газете объявление о возрождении «древнего спорта». Правила игры, по Дансету, придумали еще в XVII веке, когда женщины бросали хаггис своим мужьям, которые работали на болотах, а мужчины ловили его килтами.

Дансет в итоге стал президентом Международной ассоциации по метанию хаггиса и написал книгу об истории этой игры. Позже он рассказал, что все выдумал, чтобы проверить, насколько шотландцы легковерны. Однако это признание не остановило любителей кидаться национальными блюдами.

Соревнования по метанию хаггиса проводят по всей Шотландии и в странах, где есть достаточно крупная шотландская диаспора. Ежегодно проходит чемпионат мира по этой игре. Он приурочен к 25 января — дню рождения Роберта Бёрнса, знаменитого поэта и любителя хаггиса. Нынешний мировой рекорд принадлежит Лорну Колтарту, который в 2011 году метнул хаггис на 66 метров. Дансет называет все происходящее безумием.

На ипподромах Исландии можно увидеть жокеев, которые выглядят, которые, кажется, только что вышли из бара: они сидят на лошадях с пивом, как будто не успели допить его в заведении. Это пивной тёльт (beer tölt) — необычный вид исландского конного спорта. Суть его в том, что участники должны расплескать как можно меньше напитка во время скачки. Тот, у кого останется больше всего пива, считается победителем. В детской версии игры используются безалкогольные напитки.

Игра одновременно служит проверкой навыков жокеев и демонстрирует преимущества тёльта — аллюра, характерного только для исландских лошадей. При таком движении всадники сидят на лошадях куда устойчивее, чем при рыси или галопе, хотя животное движется довольно быстро.

Некоторые также пускают лошадь скейдом — летящим аллюром, другим характерным исландским видом хода, при котором животное развивает скорость до 50 километров в час.
Посмотреть на пивной тёльт можно на ферме Фридхеймар, на которой проводятся и другие конные шоу.

Участники кулинарного фестиваля Roadkill Cook-Off в городе Марлинтон, Западная Виргиния, США, соревнуются в приготовлении блюд из животных, которых находят сбитыми на дорогах. Здесь можно попробовать жареные пельмени из оленины, похлебку из черепахи, медвежатину в соусе терияки и бисквиты с соусом из беличьего мяса.

Строго говоря, мясо, из которого готовят на фестивале, не обязательно должно принадлежать действительно сбитым животным. Достаточно, чтобы такие виды часто находили на дорогах. Речь об оленях, кроликах, индейках, сурках, белках, опоссумах, воронах и змеях. Участникам нельзя ничего делать со своими блюдами до фестиваля, за исключением очистки и свежевания животных.

Победитель получает право вписать свое блюдо в кулинарную книгу фестиваля и 1 200 долларов. Но кто оценивает эти уникальные блюда? Согласно правилам фестиваля, «всех судей проверяют на наличие железного желудка и заставляют поклясться, что не они склонны к вегетарианству».

Roadkill Cook-Off — часть Фестиваля осеннего урожая в округе Покахонтас (Pocahontas County’s Autumn Harvest Festival). Помимо концертов и уличных танцев, в рамках праздника проходит конкурс красоты на звание «Мисс дорожная падаль» (Miss Roadkill). В этом году фестиваль состоится 28 сентября.

«Медок» — это самый необычный и расслабленный марафон во Франции. Участники одеваются в балетные пачки и костюмы мультперсонажей. Маршрут проходит через прекрасные виноградники, а остановки устраивают на винодельнях, где участников угощают сыром и устрицами. Также на остановках раздают воду и вино. Именно винные остановки и считаются главной изюминкой забега.

Всего на маршруте 23 остановки. Каждый год для забега выбирают свою тему (например, «Парк развлечений» или «Сказки и легенды»), по которой должны одеться бегуны.

Несмотря на расслабленную атмосферу, пробежать весь 40-километровый маршрут марафона не так просто. Однажды возле трассы вывесили баннер с надписью «Pain — это просто хлеб по-французски» (в английском языке «pain» означает «боль»).

В этом году забег проходит 7 сентября. Зарегистрироваться на него можно на официальном сайте марафона. Там же можно забронировать жилье на время марафона. Регистрироваться лучше заранее, поскольку желающих поучаствовать в забеге всегда более чем достаточно.

По легенде, в 1445 году одна женщина-пекарь так спешила в церковь, что выскочила из дома со сковородой в руках, переворачивая готовящийся блин прямо на ходу. Этот забег стали повторять каждый Масленичный вторник по всей Англии. С блинами бегают в крупных городах и небольших деревнях, на задних дворах и оживленных улицах, а также в Оксфордском и Кембриджском университетах.

Иногда участников забега заставляют надевать женские юбки и блузки, а в других случаях — поварские колпаки. В одних местах в соревновании могут участвовать только женщины, в других — все желающие. Иногда в забегах участвуют высокопоставленные чиновники и политики, которые собирают деньги на благотворительность. Правила просты: бежать нужно как можно быстрее, при этом необходимо переворачивать блин.
На некоторых гонкам участникам выдают сковородки, на другие нужно приносить свою. Форма сковороды значения не имеет, но, как указано на сайте оксфордского колледжа Хэртфорд, вок имеет «существенные аэродинамические недостатки».

Куперсхилдская сырная гонка названа в честь холма Купер недалеко от Глостера, Англия, где она проводится каждую весну. Правила просты: со склона холма катится четырехкилограммовая головка сыра глостер, а участники гонки должны ее догнать. Победитель получает, собственно, сыр. В теории победителем считается тот, кто поймает головку, однако она разгоняется до 100 километров в час, и шансы сделать это ничтожно малы, так что достаточно опередить остальных участников гонки.

В 2009 году власти запретили сырные гонки, потому что участники и зрители часто получали травмы. Это, однако, не остановило местных жителей. Гонка до сих пор проходит каждый год, а ее участники регулярно попадают в больницы. В 2013 году тяжелый кусок сыра заменили пенопластовой копией, чтобы снизить травматизм соревнования.

Вначале в гонке участвовали только жители деревни Брокворс, расположенной неподалеку от холма. Сейчас на нее приезжают со всего мира. Гонка проводится ежегодно в последний понедельник мая.

Картофельное пюре, возможно, не такое популярное блюдо для борьбы, как желе или спагетти. Однако на фестивалях в Миннесоте, Южной Дакоте и Мэне используют именно его.

Состязания по борьбе в картофельном пюре проходят в брезентовых бассейнах. Специфика может меняться в зависимости от фестиваля, однако обычно победителем объявляют того, кто сможет уложить противника на лопатки. Когда состязание заканчивается, пюре отдают домашнему скоту.

Борцы часто одеваются в яркие костюмы и устраивают для зрителей настоящее шоу. Мировым рекордсменом в этом состязании считается Стив Гратен Бэрон, который с 2006 по 2008 год одержал четыре победы на соревнованиях в Барнесвилле и Кларке, Южная Дакота.

Соревнования по борьбе в пюре проводятся на фестивалях Potato Blossom в Форт-Фэрфилде, штат Мэн, Potato Day в Кларке, Южная Дакота, и Potato Days в Барнесвилле, Миннесота.

Соревнования, вдохновленные сценой из фильма Чарли Чаплина «За экраном», проходят с 1967 года. Участники делятся на команды по четыре человека. Очки присуждают за попадания в другую команду, которая стоит в нескольких метрах напротив. За попадание в лицо игрок получает шесть очков, в любое место выше плеч — три очка, а просто за попадание — одно очко. За три промаха игрок теряет одно очко. Бросать пирог можно только левой рукой.

Некоторые участники готовят к чемпионату специальные костюмы (от животных до пиратов и бабушек), однако к концу игры это уже не имеет значения — все оказываются вымазаны в креме. К несчастью для тех, кто хотел бы повторить чемпионат у себя дома, рецепт пирога — это тщательно хранимый секрет.

Чемпионат проводится в Коксхете в начале июня. Точную дату можно посмотреть на сайте состязания. В команде должно быть четыре человека, стоимость участия — 40 фунтов стерлингов.

Фестиваль маленькой еды (Small Foods Party) проходит в Балтиморе, штат Мэриленд, США, с 2006 года. Как несложно догадаться из названия, на этом фестивале можно попробовать уменьшенные версии различных блюд, в том числе бургеров и жареной картошки.

Традицию начала группа местных художников. Они посчитали, что крошечные закуски могут быть неплохим бизнесом, и запустили фестиваль. С годами блюда становились все меньше, а аудитория фестиваля — все больше. Сейчас на фестиваль ежегодно приезжает по 500 человек.

На фестивале множество номинаций: от «Плохой идеи» до «Международной награды». Главный приз — гигантская разукрашенная банка мини-кукурузы и возможность курировать фестиваль в следующем году. Одна из команд-победительниц подавала крошечный фастфуд — бургеры, картошку и газировку в стаканчиках с крышкой.

Автор самого оригинального блюда получает награду за яркую идею (Bright Idea), а участник, который лучше всего изобразит уменьшенный полноценный обед, удостоится приза под названием «Фирменное блюдо» (Blue Plate Special). Капкейки размером с ноготок и крошечные копии сэндвичей из Subway в прошлом году получили «Золотую зубочистку», которую присуждают за самую точную мини-копию известного блюда. Другой участник выиграл приз в номинации Yummo! (согласно уставу фестиваля, «участники не должны жертвовать вкусом ради размера») за салат цезарь на кусочке жареного пармезана.

Часть прибыли с фестиваля перечисляют организации Moveable Feast, которая обеспечивает полноценное питание страдающим тяжелыми и хроническими болезнями жителям штата Мэриленд. Фестиваль проходит в Американском музее визионерского искусства в Балтиморе (American Visionary Art Museum).

В последние годы Фестиваль маленькой еды вырос до серьезных масштабов, так что билет на него нужно покупать заранее.

Во многих странах к Рождеству принято готовить кексы. К сожалению, часто после праздников они так и остаются нетронутыми и, зачерствевшие, отправляются на помойку.

Жители Маниту-Спрингс, штат Колорадо, решили творчески подойти к утилизации недоеденных кексов. В 1996 году компания горожан собралась в парке и начала соревноваться в дальности броска черствой выпечки. Эти соревнования превратились в полноценный турнир с играми для детей, конкурсами костюмов и кулинарными мастер-классами.

Кексы не только бросали вручную, но и запускали с помощью катапульты, а также стреляли ими из пневматической пушки. В 2007 году группа инженеров компании Boeing выстрелила кексом из муляжа артиллерийского орудия на 377 метров (для сравнения: рекордсмен по броскам вручную в том же году закинул его на расстояние всего в 37 метров — в десять раз меньше)

Великий запуск фруктовых кексов проходит в конце января. Для участия необходимо пожертвовать один непортящийся продукт в местный благотворительный фонд. Участники, у которых нет собственного кекса, могут арендовать его за 1 доллар.

В английском Суотоне базируется необычная организация, которая называет себя Всемирной федерацией метания яиц (The World Egg Throwing Federation). Члены федерации считают броски куриными яйцами полноценным видом спорта с глубокими историческими корнями.

По легенде, в XIV веке в Суотоне жил аббат, который единственный из всех жителей разводил кур. Чтобы привлечь прихожан в церковь, он раздавал яйца. Церковь находилась через реку от деревни. Однажды река разлилась, и, чтобы сохранить лояльность прихожан, аббату пришлось бросать яйца на другой берег. Так родилась традиция, которой жители города якобы придерживались следующие 700 лет.

В 2004 году в Суотоне, который так и остался городком на 80 домов с церковью XIII века, появилась Всемирная федерация метания яиц, которая организовала ежегодный чемпионат по этой игре. Вскоре на соревнования стали приезжать туристы со всего мира. В 2017 году на чемпионате одержала победу команда из Новой Зеландии.

Метатели яиц соревнуются в пяти категориях. Броски выполняются командой из двух человек: один бросает, а второй ловит. Расстояние между ними при этом постепенно увеличивается. В эстафете участвуют 11 человек, которые должны как можно быстрее перебросить друг другу десяток яиц. В категории «Катапульта» команды строят, собственно, катапульты, с помощью которых запускают яйца в стоящего на расстоянии участника команды. В метании по мишеням игроки зарабатывают очки, попадая в определенные части тела второго участника команды.

Последняя категория — «Русская рулетка». В федерации ее называют испытанием на стойкость. Двое участников игры выбирают любое из поставленных перед ними шести яиц и разбивают их себе о лоб. Пять из шести яиц сварены вкрутую; одно из них — сырое. Первый, кто наткнется на сырое яйцо, проигрывает.

Победительница в этой игре 2017 года Джули Монс рассказала, что слушала яйца, перед тем как их выбирать, и именно они подсказали ей правильную стратегию.

Как и в любом серьезном виде спорта, в метании яиц запрещены допинги. Однако эль Happy Jack, который делают в местной пивоварне Swaton Microbrewery, федерация, напротив, рекомендует к употреблению.

Каждую осень сотни американских поваров едут в Бентонвилль, штат Арканзас, чтобы поучаствовать в напряженном состязании. Они готовят все — от колбасок до леденцов — из беличьего мяса.

В последние десять лет Бентонвилль стал центром «высокой южной кухни», которая характеризуется необычным использованием местных ингредиентов и довольно высокой ценой блюд. «Чтобы не слишком отрываться от корней, я решил показать, что мы все еще можем готовить белок!» — говорит Джо Уилсон, организатор первого чемпионата в 2012 году.

Сейчас это ежегодное событие привлекает сотни поваров и тысячи гурманов. Повара соревнуются в командах по два-три человека. У них есть несколько часов на готовку основного блюда из белки и гарнира к нему. Все приготовления, включая маринование, делаются на месте. Судьи оценивают блюда по сервировке, вкусу и «использованию белки», а победители получают денежные призы. Часть прибыли с фестиваля уходит благотворительным организациям.

Мясо белки было частью американской кухни задолго до колониальной эпохи, и Уилсон сделал все, что мог, чтобы заново открыть его для современников. «Мы называем его „древесный бекон“ или „лесной тофу“ — это описывает любой вкус, который можно ему придать», — говорит он. Среди самых оригинальных блюд прошлых лет — мороженое, фахитос, корн-доги, ветчина и даже суши из белки. По словам Уилсона, он попробовал их все.

Поварам, желающим поучаствовать в состязании, нужно ознакомиться с инструкцией в Facebook. Планировать стоит заранее: придется найти белку (которую нельзя купить в продуктовом магазине), а поскольку весь процесс готовки должен происходить на месте, придется набраться опыта заранее. Чемпионат проходит каждый сентябрь — точные даты надо смотреть на сайте.

Во второе воскресенье сентября паровоз привозит в английский город Рамсботтом в графстве Большой Манчестер небольшой раскрашенный куб. В сопровождении волынщиков куб относят к пабу Oaks, перед которым его ставят на землю. С этой точки участники чемпионата мира по бросанию черного пудинга будут пытаться поразить свои мишени.

Во чемпионате мира по бросанию черного пудинга (World Black Pudding Throwing Championship) может поучаствовать любой желающий. Всего за 1 фунт стерлингов участникам выдадут три пудинга, завернутые в женские колготки, чтобы они не разваливались. Этим нехитрым оружием нужно сбить 12 йоркширских пудингов, расположенных на шестиметровой крыше паба (черный пудинг — это нечто вроде кровяной колбасы, а йоркширский пудинг больше похож на хлеб и готовится из теста. — Прим. ред.).

Чемпионат проводится на улице напротив Oaks, в нем участвуют сотни человек. Некоторые приходят ради состязания (победителем считается тот, кто собьет больше йоркширских пудингов с парапета), еще больше приходят посмотреть, как соревнуются другие, а также поесть и выпить. Современный чемпионат начали проводить в 1980-х годах, однако, по словам местных, его история куда длиннее.

По легенде, традиция бросать пудинги восходит еще ко времени Войны Алой и Белой розы, серии гражданских конфликтов в Англии XV века. За власть боролись сторонники двух ветвей династии Плантагенетов — Ланкастеров (красная роза) и Йорков (белая роза). Во время битвы при Стаббинсе, Ланкашир, в 1455 году у солдат обеих сторон кончились боеприпасы, и они начали бросать друг в друга едой, причем каждая сторона использовала в качестве оружия свое фирменное блюдо — черный пудинг у солдат Ланкастеров и йоркширские пудинги у Йорков.

История выглядит довольно сомнительно: у лучников могли кончиться стрелы, но не проще ли было бы использовать ножи? Или камни, или палки — что угодно, кроме кровяной колбасы и теста? Впрочем, история неплохая, а состязание — еще лучше.

Чемпионат обычно стартует около полудня. Чтобы занять место получше, стоит приходить раньше. Если вы участвуете, помните, что бросать пудинг можно только от локтя.