Нийес начал свою художественную карьеру в рекламе, но после первой созданной карты моментально полюбил это занятие. Отрисовка таких карт требует особых умений в изображении перспективы. Невозможно точно изобразить склон, находясь на земле, поэтому Нийес использует фотографии с воздуха, на которых видно каждое дерево, каждый изгиб маршрута, каждый подъем и каждый склон.
По этим фотографиям Нийес делает наброски. В интервью 2004 года журналу Cabinet художник сравнил процесс создания карты со сбором паззла: «Тот, кто смотрит карту, должен получить самое полное представление о склоне». Работа над одной картой — от первых фотографий до финальной картины — занимает до трех месяцев.
Сейчас Нийесу 75 лет. В 2019 году он выпустил книгу The Man Behind the Maps со своими лучшими работами. Художник продолжает создавать новые карты. К этой зиме он изобразил курорт Mad River Glen в американском Вермонте. Кроме того, он работает над серией зарисовок знаменитых пейзажей США.